DI MEO ROSE’ SPUMANTE EXTRA DRY
€19,00
Tipologia: Vino spumante rose’ EXTRA DRY
Composizione: Aglianico 100%
Zona di produzione: Mirabella Eclano (AV)
Anno di impianto: 1989
Altitudine: 450 s.l.m.
Terreno: franco-sabbioso
Esposizione: Nord-Ovest
Densità di impianto: 3.500 ceppi per ettaro
Forma di allevamento: spalliera con potatura a cordone speronato
Resa: 70 quintali per ettaro
Periodo di raccolta: prima decade di ottobre
Vinificazione: raccolta manuale di grappoli selezionati in cassette da 15 kg, diraspatura e pressatura soffice dell’uva, fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, permanenza per circa 6 mesi in acciaio, spumantizzazione con metodo Charmat lungo (circa 9/12 mesi in autoclave e circa 9/12 mesi in bottiglia).
Caratteristiche organolettiche: rosa chiaretto con spuma rosata, al naso emergono fragranze di fragoline di bosco, lampone e arancia; in bocca è fresco, rispondente, dotato di acidità, con congedo salino.
Abbinamenti consigliati: pomodorini confit; fritto misto di pesce; couscous ai frutti di mare.
Formati disponibili: 0,75L
